¿Qué son los carbohidratos, grasas y proteínas?

Proteínas, carbohidratos y grasas (lípidos) son los nutrientes que proporcionan energía, porque contienen calorías. Cuando hablamos de energía, nos referimos a que su cuerpo se descompone estos nutrientes y quemaduras para sus actividades y el funcionamiento interno de combustible. Una caloría es igual a la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 kilogramo (un litro) de agua 1 grado Celsius. Carbohidratos y proteínas proporcionan 4 calorías por gramo y las grasas aportan 9 calorías por gramo. El número de calorías en un alimento determinado puede determinarse midiendo el peso, en gramos, de cada uno de los tres nutrientes en una porción de los alimentos.

La cantidad de calorías que necesita diariamente para mantener que su peso se calcula basado en su edad, género y nivel de actividad. Sin embargo, necesita estos nutrientes por muchas razones más allá de su proporcionando energía. Debe consumir una saludable combinación de carbohidratos, grasas, y proteínas para que excesos, deficiencias y desequilibrios no ocurren que pueden aumentar su riesgo de enfermedades crónicas.Suministro de carbohidratos

el azúcar simple llamado glucosa, que las células utilizan como fuente de energía importante para alimentar su cuerpo, especialmente para el cerebro. Cada gramo de carbohidratos contiene 4 calorías. Incluyen frutas, verduras, pastas, granos, azúcar, cereales y arroz. La mayoría de sus calorías diarias debe provenir de carbohidratos.

Las grasas son otra fuente importante de combustible. Las grasas son vitales no sólo para un rendimiento óptimo y el control de peso, pero es absolutamente necesario mantener la vida. Grasas proporcionarán mayor saciedad, mejorar el sabor y textura, una fuente de gran energía y disminuyó la absorción de otros nutrientes. Estas son las principales razones de por qué muchas dietas bajas de grasas dejan a la gente cansada y constantemente antojo más alimentos. La saciedad que obtendrá de un poco de grasa extra en su dieta le permitirá cómodamente comer menos calorías de las que lo haría sin las grasas. También ayudan a amortiguar sus órganos para evitar daños y actuar como aislante debajo de la piel para ayudar a mantener la temperatura de su cuerpo.

Proteínas pueden utilizarse como energía, pero mejor se utilizan para construir y mantener sus tejidos, músculos y órganos. También necesita proteína para hacer la mayoría de las enzimas y algunas hormonas, para ayudar a transportar otros nutrientes y para un sistema inmunológico saludable. Proteínas que se sienta lleno más rápido que las grasas o hidratos de carbono, que es obviamente beneficioso si estás en una dieta restrictiva. Las principales fuentes de proteínas incluyen aves de corral, carne, pescado, productos lácteos, soja, tofu, frijoles y huevos. Una dieta saludable debe proporcionar cantidades adecuadas de carbohidratos y grasas para energía y suficiente proteína para mantener y reparar su cuerpo.

Carbohidratos, grasas y proteínas son todo orgánicas porque contienen el elemento carbono. También contienen otros elementos, hidrógeno y oxígeno. Las proteínas también contienen nitrógeno, mientras que los carbohidratos y las grasas no.